Ref.B1600

ORIGEN: Jumilla, Murcia.

DENOMINACIÓN: D.O. Jumilla.

TIPO DE UVA: 100% Monastrel.

GRADO DE ALCOHOL: 14%.

CRIANZA: 4 Meses barricas roble Americano/Francés

COLOR: Precioso color rojo cereza, con gran profundidad y reminiscencias de matices violetas en su ribete.

OLOR: En su aroma la frutosidad está muy marcada por las notas de frutas rojas, como cerezas, frambuesas y ciruelas, paralelamente encontramos las notas tostadas, como pimienta negra, notas balsámicas de nuez moscada.

SABOR: En boca, el vino se presenta con gran suavidad, sensación aterciopelada procedente de taninos dulces de uvas bien maduras.

CONSUMO: Temperatura óptima de 15º C.

MARIDAJE: Carnes rojas y legumbres.

Elaboración: Viñedos de monastrell con rendimientos inferiores a 1,5Kg.

Vinificación separada, procedente de una elaboración tradicional, encubados medios de 14 días con remontados cortos y control de temperatura de 26/28ºC. Después tiene una crianza de 4 meses en barrica de roble francés y americano.