Ref.101127

ORIGEN: Almargen, Málaga.

DENOMINACIÓN: D.O. Vinos de Málaga.

TIPO DE UVA:100% Pedro Ximenez.

GRADO DE ALCOHOL:15%

CRIANZA:Joven

COLOR:Vino de color caoba con reflejos en ámbar. Limpio y brillante. En copa se comporta perezosamente bañando la copa, con los típicos lloros de un gran PX.

OLOR:Resalta la intensidad y la marcada naturaleza de su origen, el aroma a pasas e higos secos, nos señala su origen. Pero también nos ofrece aromas a caramelo y tenues destellos de avellana y nuez.

SABOR:Se hace patente la fuerza de su dulzor, acompañados de agradables aromas torrefactos y a café. De entrada suave y melosa, deja un post gusto intenso y alargado.

CONSUMO: Temperatura óptima de 6-8º C.

MARIDAJE:Excelente vino para tomar como postre o utilizar en la elaboración de recetas de comida.

Elaboración:Pasificación al sol de forma tradicional, hasta alcanzar las características deseadas. Fermentación parcial en frío en depósitos de acero inoxidable.