Ref, B1082

ORIGEN: Cariñena,Zaragoza.

DENOMINACIÓN: D.O. Cariñena.

TIPO DE UVA:100% Chardonnay.

GRADO DE ALCOHOL:13%

CRIANZA:3 meses en barrica de roble francés con batonnages semanales.

COLOR:Amarillo pálido con tonos verdosos, este vino limpio y brillante.

OLOR:Ofrece en nariz un aroma de buena intensidad, con notas frescas vegetales sobre recuerdos ahumados y tostados de la madera.

SABOR:En boca se presenta amplio y equilibrado, con un paso sabroso, para acabar con un final aromático y armónico.

CONSUMO: Temperatura óptima de 10-12º C.

MARIDAJE:Ahumados, carnes blancas, pescados y todo tipo de aperitivos..

Elaboración:La maceración pelicular se realiza a baja temperatura durante 6-8 horas. A continuación la uva se somete a un despalillado y triturado suave, llevándose a cabo el sangrado del mosto flor en el depósito de decantación durante 12 horas. Finalmente se realiza el trasiego a barricas de roble francés, donde permanecerá durante un periodo de 3 meses, sometiéndolo a batonnages semanales.