Referencia: B1075

ORIGEN: Cariñena,Zaragoza.

DENOMINACIÓN: D.O. Cariñena.

TIPO DE UVA:100% Garnacha.

GRADO DE ALCOHOL:13,5%

CRIANZA:Joven

COLOR:Bonito color rojo careza intenso con tonos violáceos, muy vivo , limpio y brillante..

OLOR:Aromas de buena intensidad, con notas de frutos rojos maduros casi compotados sobre un tono floral.

SABOR:Encuentro sabroso, muy bien equilibrado con un paso de boca armónico amable y bien estructurado.

CONSUMO: Temperatura óptima de 16-18º C.

MARIDAJE:Pescados azules, asados, carnes blancas y embutidos a la parrilla. Elaboración:Maceración y fermentación en depósito de acero inoxidable durante un periodo mínimo de 25 días, remontados diarios durante todo el proceso de fermentación. Terminada esta, se procede a descubar el depósito separando el mosto vino de la parte sólida, está la llevaremos a prensas, el mosto vino pasar a a otros depósitos para proceder a realizar la fermentación maloláctica. Transcurrida esta, daremos trasiego al vino para proceder a su estabilización.