Ref.B1040

ORIGEN: Fuente del Maestre - Badajoz

DENOMINACIÓN: D.O Tierras de Extremadura

TIPO DE UVA: Tempranillo y Mazuelo

GRADO DE ALCOHOL: 13%

COLOR: Vino tinto limpio y brillante, capa media alta con unos reflejos violetas que denotan su juventud.

OLOR: A la nariz de la tempranillo, regaliz, frutos negros…, la mazuelo le aporta notas de frescor frutas rojas y un toque de mineralidad lo que produce más complejidad al vino.

SABOR: La acidez de la Cariñena en boca nos permite concentrar aún más las sensaciones que tenemos en cada copa, vino potente, amplio con mucha fruta bien madura ensamblada a la perfección con las notas de buena madera. Dejando un prolongado y profundo recuerdo.

CONSUMO: Temperatura óptima de 16-18º C.

MARIDAJE: Carnes de todo tipo, arroces caldosos, embutidos, jamón, quesos curados.

ELABORACIÓN: Su proceso comienza con un estrujado y despalillado suave, produciendo el sangrado de un mosto flor de primera calidad. El proceso de fermentación y control de la misma se produce a baja temperatura, para el lento consumo de los azúcares y mayor extracción de aromas y cualidades de las dos uvas.