Ref.101007

ORIGEN: Socuellamos, Ciudad Real.

DENOMINACIÓN: D.O. La Mancha

TIPO DE UVA: 80% Garnacha, 20% Tempranillo.

GRADO DE ALCOHOL: %

COLOR: Rojo cereza con destellos violáceos, de buena capa, limpio y brillante.

OLOR: Nariz de buena intensidad, con recuerdos a frutas rojas como la fresa; largo y maduro.

SABOR: En boca se comporta con soltura y viveza, muy fresco. Presenta un buen ataque y acidez equilibrada con un deje final de cierto amargor que lo hace muy agradable.

CONSUMO: Temperatura óptima de 7-8º C.

MARIDAJE: Mariscos, arroces, pastas y pescados.

ELABORACIÓN: Tras su estrujado y despalillado se almacena en depósitos de acero inoxidable donde se mantiene una maceración de varias horas. Tras su descube continua la fermentación a temperatura controlada. Después, se elabora el coupage, estabilización y embotellado.