Ref.B1009

ORIGEN: Socuellamos, Ciudad Real.

DENOMINACIÓN: D.O. La Mancha

TIPO DE UVA: 100% Tempranillo.

CRIANZA: 3 meses en barrica y 6 meses en botella.

GRADO DE ALCOHOL: %

COLOR: Granate oscuro de capa media-alta y tonos púrpura.

OLOR: Buena intensidad aromática, destacando el equilibrio entre aromas a frutas rojas y aromas ligeramente avainillados y tostados propios de la barrica de roble americano.

SABOR: En boca nos deja sensaciones de equilibrio y redondez con una entrada de boca suave.

CONSUMO: Temperatura óptima de 16-18º C.

MARIDAJE: Carnes rojas, quesos muy curados y patés.

ELABORACIÓN: Tras el estrujado y despalillado se inicia la fermentación en depósitos autovaciantes de acero inoxidable a temperatura controlada. La maceración con el hollejo es larga con un control exhaustivo sobre los remontados.